Există o teorie care spune așa: carbohidrații din alimente cauzează creșterea insulinei, ceea ce duce la depozitarea grăsimii și creșterea apetitului, implicit la mâncatul în exces. O cercetare recentă sugerează că acest model poate fi simplificat. În articolul publicat în jurnalul Science, cercetătorii argumentează că dietele scăzute în carbohidrați și bogate în grăsimi pot ajuta la scăderea în greutate, menționând că nivelul insulinei dintre mese este mult mai important pentru echilibrarea energiei din organism.

Potrivit acestei teorii, alimentele și băuturile care conțin cantități uriașe de carbohidrați pot duce la creșterea insulinei. Hormonul face ca celulele de grăsime să depoziteze caloriile în exces, iar astfel se reduce disponibilitatea surselor de energie pentru restul organismului. În schimb, crește senzația de foame și încetinește metabolismul, iar în timp se ajunge din nou la creșterea în greutate.

 

Cititi materialul integral pe CSID.ro